如果 想要吃的健康又可兼顧減重，就要多攝取消化、代謝時所需的營養素「酵素」，這可說是大家都適合的減肥法~
很多食材都有酵素，不過想要健康、瘦身兼顧，應積極攝取可分解蛋白質、碳水化合物、脂肪的消化酵素，其中又以蔬菜、水果的效果最佳。
木瓜：含有能分解肉類中蛋白質的木瓜酵素。其中青木瓜最為豐富，隨著木瓜成熟，其酵素則會減少！
奇異果：含豐富蛋白質分解酵素、維他命c，另外食物纖維含量也很豐富喔！
檸檬：含豐富枸櫞酸的柑桔類水果，可預防活性氧形成，有助於血液循環順暢。
香蕉：含有豐富的酵素可分解澱粉質，另外也含有鉀與鎂，有消除水腫的效果喔！
鳳梨：可分解蛋白質的鳳梨酵素，能促進肉類消化，食物纖維也很豐富，但不包括罐頭鳳梨喔！
豆芽菜：發芽時有消化酵素胃蛋白酶可助消化，也含有豐富的oligo寡糖與食物纖維。
山藥：含有豐富碳水化合物分解酵素、胃蛋白酶、澱粉水解酵素、活性分解酵素等。
洋蔥：能暢通血液成分的是酵素CS lyase，除了煮熟外，大量生吃也是不錯的！
大豆製品：含抗氧化一流的類黃酮，能有效預防心血管阻塞，如豆漿、豆腐、豆乾、味噌等。
白蘿蔔：富含澱粉水解酵素、蛋白分解酵素、脂肪分解酵素等為主的消化酵素。
香菇：香菇中的多醣體抗癌養生效果眾所皆知，此外香菇中多種成份對提升代謝、增加免疫力均有幫助。
※特別注意※
1.避免會抑制酵素的食物
植物的種子之所以不容易腐敗，是因為具備了ABA（脫落酸），對人體來說是種會抑制細胞活性、加速老化的有害物質。若持續大量食用，有可能會導致肝癌、胰臟癌外，還會成為引發各種癌症的因子。而生的堅果類或豆類等食物，裡面含有酵素阻礙劑。當吃下這類食物時，體內為了分解這些食物，也會消耗掉大量的酵素！！
2.避免吃東西速度過快
吃得太快會導致消化不良驗，因此為了讓消素充分消化食物，就要細嚼慢嚥。
3.少吃油膩食物
比起碳水化合物及蛋白質，脂肪是最難消化的物質，因此常常食用油膩食物，也就容易造成中性脂肪過剩。食用肉類時，應避免肥肉，油炸物以1周1次為原則，外食時選擇低卡料理。
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